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Menu Gastronomique à 35.00 euros

Les Entrées au choix / Choice of Starters

terrine de foie gras maison et salade mesclun
Home made foie gras terrine and green salad 
 

 salade de magret de canard fumé et lentilles aux pointes d'endives
smoked duck fillet salad with lentils and chicory pikes 
                                             

Les 6 huîtres fines de clair  N°2
6 fines de claires n°2                                                                                                                                                                  
Salade de crabe au basilic et coulis de tomate  
Crab meat salad with basil and tomato coulis  
  

tatin de betteraves et oignons au vinaigre balsamique 
beetroots and red oignons tatin with balsamic vinegar     

 



Les Plats au Choix / Choice of main Course
Les Poissons / Fish

pavé de saumon mi fumé à la crème de poireaux 
lightly smoked salmon with leak cream 

filet de rascasse, beurre miel et orange  
rockfish fillet , orange and honey butter 
                                              
noix de Saint jacques à la crème de cèpes
scallops with porcini mushroom cream 

 



Ou Les Viandes / Meat

Tournedos de boeuf à la crème de cèpes 
beef tenderloin with porcini mushroom cream

filet de canette au poivre du Sichuan 
duck fillet and Sichuan pepper sauce 



Côte de porc marinée sauce poivrade 
marinated pork chop, poivrade sauce  




Les Desserts / Desserts

L'assiette de trois fromages
three cheeses plate 

                                                                                                       Moelleux au chocolat noir 
Dark chocolate sponge cake  
                                                                                                                   

Nage d'ananas à la badiane et son sorbet 
pineapple salad in star anise syrup and sorbet  
  
tarte aux pommes à la crème d'amandes  
apple pie with almond custard 

Poire pochée au vin et au cassis  
poached pear in red wine with blackcurrants

Assiette de sorbet ou glace
sorbet or ice cream plate   

                                     
 
 

  



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